Amicis Restaurants Madrid

un restaurante para los amicis, donde compartir es el fin

Qué comer

Conoce nuestra amplia y suculenta oferta gastronómica, especialmente pensada para disfrutar en compañía de nuestras fabulosas ensaladas, tablas, carnes y pescados elaborados con amor por nuestro chef!
¡averigua que comer en amicis restaurants!

Entrantes para compartir

Amicis gourmet croquetas de rabo de toro y salsa de foie gras
Crema de chirivia con crostino de pan de semillas y crisp de parmesano
Berenjena a la parmesana
Risotto de boletus y manchego
Pulpo braseado con crema ácida de cilantro, salsa de ajo dulce, y patata suflada
Tartar de buey a cuchillo con mousse de mostaza, cebolla de tropea caramelizada, Huevo rallado y crujiente de parmesano
Huevo escalfado al parmesano con boletus y aceite de trufa
Burrata cremosa con tomate raf dulce y pesto casero de piñones y albahaca
Ensalada césar amicis con anchoas ahumadas de santoña, huevo y panceta
Ensalada de la casa amicis (pollo, aguacate, mozzarella, piquillos y nuestro pesto casero con piñones)
Ensalada de queso de cabra de avila con pera, pistachos e higos secos con jamón iberico
Ensalada de quinoa y aguacate con gambas escabechadas al limón

Tablas Compartidas

Tabla de jamón ibérico de bellota
Tabla de fiambres amicis ( jamón ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico, lomo ibérico,Cecina de vaca y mortadela di bologna )
Tabla antipasto amicis ( jamón ibérico, cecina de vaca, queso curado, berenjena asada, tapenade y paté de champiñón )
Tabla de quesos amicis ( curado, grana, provolone, cabra y gorgonzola )
Tabla de salmón ahumado con aceite de wasabi
Tabla de verduras asadas con salsa romescu ( espárragos trigueros, berenjena, pimientos, champiñones y calabacín )

Carnes

Láminas de presa iberica con salsa de vino tinto, puré de batata, tomate cherry, pimiento de padron physalis
Solomillo de vaca glaseado con puré al wasabi, alcachofas a la plancha, remolacha y uva de cabernet confitada
Magret de pato asado con peras confitadas, escarola salteada, patata crujiente y reducción de vino marsala
Entrecot de vaca a la parrilla con chimichurri acompañado de patatas al horno y pimientos de padrón
Carillera en costra de panceta con setas, puree al ajo picante y salsa de pimiento rojo ahumado

Pescados

Salmón fresco braseado con queso de cabra caramelizada, pesto de ruccula y láminas de boniato
Bacalao confit sobre veluté de apio, lima y menta con pimiento marinado al tomillo, lombarda estofada y alcachofas salteada
Tataki de atún con sesamo acompañado de ensalada de quinoa con granada y chutney de mango
Rape envuelto de panceta ahumada, sobre crumble de almendras, patata y zanahoria , confit, pureé de calabacín y cebolla marinada al vinagre balsamico
Dorada salvaje en papillon con patata al chipotle, alcaparras, aceitunas negras y crujiente de kale
Corvina a la plancha con crema de topinambur agripicante, coliflor, brocolli y sésamo negro

Nuestras hamburguesas

Classic: burguer a la parrilla con queso provolone
Mexican: burguer a la parrilla con queso de cabra,guacamole y mayonesa chipotle
Amicis gourmet: burguer a la parrilla con todo lo que necesitas

Cócteles de autor

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